Het horecabezoek neemt af en het uitgaanspubliek wordt kritischer. Kwaliteit is dé onderscheidende factor. Tijd om u af te vragen hoe het is gesteld met de kwaliteit van uw horeca bedrijf. Heeft u een realistisch beeld van het functioneren van uw werknemers, van uw ambiance, uw service en producten?
Het inzetten van Mystery Guests is een onderzoeksmethode die wordt gebruikt om gasttevredenheid, service standards, gastvriendelijkheid of informatie over een dienst of service van een horeca onderneming te meten. Mystery Guests gedragen zich als normale gasten en ervaren het proces zoals een normale gast dat ook zou doen. Hierna verwerkt deze Mystery Guest zijn ervaringen in een zeer gedetailleerd en uitgebreid rapport, dat met de opdrachtgever samengesteld is.
Elk Mystery Guest project werkt met een tailor-made verslag, welke is ontwikkeld op basis van de service standards die binnen de onderneming gelden. Indien gewenst kunnen de service standards door quality building Hospitality & MysteryGuest services mede ontwikkeld worden.
Voor elke horeca onderneming wordt een Mystery Guest profiel gemaakt. quality building Hospitality & MysteryGuest services heeft een ruim aantal Mystery Guests in haar database welke binnen het gewenste profiel passen. Dit om ervoor te zorgen dat de Mystery Guest naadloos op gaat tussen uw gasten.
Ook bespreken we uw wensen ten aanzien van voorkeursmomenten van de visits.
Vervolgens bezoekt de zorgvuldig geselecteerde Mystery Guest de horeca onderneming en voert een haarscherpe analyse uit.
Daarna vult de Mystery Guest op onze online database® het verslag in welke binnen de afgesproken termijn door de opdrachtgever te lezen is.
Op onze online database® heeft de opdrachtgever ook inzicht in de historie van de bezoeken, eventueel andere locaties en kan hij benchmarken met andere soortgelijke ondernemingen.
Onderzoek door middel van observatie geeft de opdrachtgever een duidelijk beeld van hoe gasten de horeca onderneming ervaren. Van de ontvangst bij aankomst, de vriendelijkheid van de medewerkers, verkooptechnieken tot presentatie van producten. Het management kan deze informatie gebruiken bij de aansturing van de medewerkers, trainingsnoden te signaleren of het verbeteren van de servicestandards.